开水煮排骨是一种常见的烹饪方法，但是很多人都不知道排骨需要煮多久才能熟透。下面我们来介绍一下开水煮排骨的时间和方法。

首先，需要准备好排骨和开水。将排骨洗净后切成小块，放入锅中。然后倒入足够的开水，水的量要能够覆盖住排骨。

接下来，将火调至中小火，盖上锅盖。一般来说，煮排骨的时间需要根据排骨的大小和数量来决定。如果是小块的排骨，煮15-20分钟即可；如果是大块的排骨，煮30-40分钟左右。

在煮排骨的过程中，可以加入一些调味料，比如盐、姜片、料酒等，这样可以让排骨更加美味。

煮排骨的时候需要经常观察，如果水量过少，可以适量加水，以免煮干。排骨煮熟后，用筷子可以轻松穿透排骨，肉质也变得柔嫩。

最后，将煮熟的排骨捞出，沥干水分，可以搭配自己喜欢的调料和蔬菜食用，口感鲜美。

总的来说，开水煮排骨的时间需要根据排骨大小和数量来决定，一般为15-40分钟。在煮的过程中注意水量和火候，加入适量的调味料可以让排骨更加美味。