云南腌肉怎么做好吃视频
来源 :华课网校 2024-06-22 03:24:21
中今天我们来分享一款非常地道的云南美食——云南腌肉怎么做好吃。
首先,我们需要准备好以下材料:
- 五花肉500克
- 姜片10克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 干辣椒10个
- 豆瓣酱1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
步骤:
1. 将五花肉洗净,切成约1.5厘米宽的条状,放入锅中,加入适量的水,放入姜片、八角、桂皮,煮开后转小火煮30分钟,至五花肉熟烂,捞出备用。
2. 干辣椒用剪刀剪成段状,锅中加入适量的油,将干辣椒煸炒至微黄。
3. 加入豆瓣酱煸炒出红油,再加入少量的料酒和生抽煸炒均匀。
4. 将煮熟的五花肉放入锅中,加入适量的盐和糖,煮开后转小火慢炖20分钟,让五花肉充分吸收调料香味。
5. 炖好后,将五花肉取出晾凉,放入冰箱冷藏2-3个小时,使其更加入味。
云南腌肉做好了!可以配上一碗热气腾腾的米饭,或者做成凉拌菜或者火锅配菜都非常不错。
如果你还不知道云南腌肉怎么做好吃,不妨试试这个简单易学的食谱,相信你的家人和朋友一定会大加赞赏!
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