海参和海茄子是两种海鲜中的常见品种，它们在市场上的价格有着明显的差别。

首先，让我们来看看海参的价格。海参是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海鲜，因此价格相对较高。目前市场上的海参价格大约在每斤200元左右，而且价格还会随着不同品种、不同质量等因素而有所不同。

相比之下，海茄子的价格则要便宜很多。虽然海茄子也是一种营养价值较高的海鲜，但是它的价格相对海参来说要低很多。目前市场上的海茄子价格大约在每斤50元左右，也会随着品种、质量等因素有所不同。

综合来看，海参和海茄子的价格差别还是比较明显的。如果您是追求高品质、高营养价值的消费者，那么选择海参是比较明智的选择，但是需要承受较高的价格；如果您是普通消费者，或者想尝试一下海鲜的口感，那么选择海茄子也是不错的选择，而且价格相对较为亲民。