香其酱鸡爪的做法
来源 :华课网校 2024-08-06 21:22:31
中香其酱鸡爪是一道著名的小吃,风味独特、口感鲜美,深受广大美食家的喜爱。下面我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
首先,我们需要准备一些新鲜的鸡爪,最好选用大小均匀、表皮光滑的鸡爪。将鸡爪洗净,剪去爪尖和爪背上的脂肪,然后用开水烫一下,去除表面的血水和杂质。
接下来,我们需要准备酱汁。将适量的香其酱、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、八角、桂皮、干辣椒等调味料混合在一起,搅拌均匀。
将处理好的鸡爪放入锅中,加入足够的清水,加入准备好的酱汁,煮开后转小火煮约30分钟,让鸡爪充分吸收酱汁的味道。
最后,将鸡爪捞出,沥干水分,放入盘中,撒上一些香菜和芝麻,就可以开动啦!这道香其酱鸡爪既可当作下酒菜,也可当作零食吃,口感鲜美、香气扑鼻,是家庭聚会、朋友聚餐的不错选择。
总之,制作香其酱鸡爪并不难,只要掌握好材料的比例和烹饪时间,就可以轻松做出一道美味又营养的小吃,让大家一起享受美食的乐趣。
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