柳树上长的蘑菇通常是一种叫做柳树侧耳（学名为Auricularia auricula-judae）的蘑菇。这种蘑菇的外形类似于人的耳朵，因此也被称为“木耳菇”。

柳树侧耳蘑菇的颜色通常是暗褐色或暗紫色，质地柔软，味道鲜美。它们通常长在柳树的枝干或树干上，也有可能出现在其他树种的枝干上。

虽然柳树侧耳蘑菇看起来很美味，但如果不是经过专业人士鉴定，最好不要随便采摘食用。因为有些蘑菇是有毒的，误食可能会对人的健康造成危害。

总之，柳树侧耳蘑菇是一种十分独特的蘑菇，它既美味可口，又具有一定的药用价值。但为了避免食用错误，我们还是应该谨慎对待。