美的家用中央空调e1故障代码是指空调出现了传感器故障。当空调的传感器出现故障时，会出现e1故障代码，空调无法正常运行。这是因为传感器是空调系统中非常重要的一个部件，它可以感知室内温度和湿度，并传输给控制板，控制空调运行。

如果您的美的家用中央空调出现了e1故障代码，可以尝试以下解决方法：

1. 清洁传感器：首先，您可以尝试清洁传感器，因为传感器可能会被灰尘和污垢堵塞而导致故障。要清洁传感器，请先关闭空调电源，然后用一块干净的布轻轻擦拭传感器。

2. 检查传感器连接线：如果清洁传感器后仍然出现e1故障代码，则需要检查传感器连接线是否松动或损坏。如果连接线出现问题，则需要更换传感器或连接线。

3. 联系售后服务：如果您不能自行解决e1故障代码，建议您联系售后服务中心，让专业技术人员进行维修。

总之，美的家用中央空调出现e1故障代码时，您可以先尝试清洁传感器，检查传感器连接线，如果问题仍然存在，建议您联系专业技术人员进行维修。