C开头的火车和G开头的火车是两种不同的高速列车，它们有许多的区别。

首先，G开头的火车是中国高速动车组列车的代表，采用的是中国自主研发的高速列车技术，最高时速可达到350公里/小时。而C开头的火车则是中国铁路客户服务中心（原中国铁道客车）推出的城际高速列车，最高时速可达到200公里/小时。

其次，G开头的火车在车厢内的设施更加豪华舒适，如有电视、空调、餐车等。而C开头的火车则相对简洁，车内设施较为基础。

另外，两种列车的票价也有所不同。G开头的火车因为设施更加豪华，车速更快，所以票价相对较高。而C开头的火车则相对实惠，适合于市区间的短途旅行。

总的来说，G开头的火车和C开头的火车都有各自的特点和优势，选择哪种列车取决于旅客的需求和预算。