正宗桂花糕的制作方法视频教程窍门
来源 :华课网校 2024-06-21 19:20:17
中正宗的桂花糕是一款传统的中国点心,以桂花为主要原料烘制而成,口感香甜,入口即化。今天我将为大家分享一部分制作方法,希望能够帮助到爱好烘焙的朋友们。
首先,我们需要准备以下食材:糯米粉、糖、桂花、水、食用油。
接下来,我们开始制作步骤。
1.将糯米粉放入容器中,加入适量的清水,搅拌成糊状。
2.将桂花用清水冲洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,煮沸,煮至桂花的香气充分释放。
3.将桂花水过滤出来,加入适量的糖,搅拌至糖完全溶解。
4.将桂花糖水倒入糯米粉糊中,搅拌均匀。
5.将制好的糊倒入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
6.蒸好的桂花糕取出,切成小块,涂上一层食用油,即可食用。
以上就是制作正宗桂花糕的部分步骤。值得注意的是,制作过程中要注意火候和比例,以免影响口感。此外,桂花糕的制作还有许多窍门和技巧,需要多加练习和实践。
希望这篇文章能够对大家有所启发,让大家更好地了解桂花糕的制作方法和窍门。
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