蓼花糖是一道广东传统的糖果，以蓼花为原材料制作而成，口感香甜，有着独特的花香。下面介绍一下蓼花糖的做法与配方。

材料：

蓼花50克、白糖500克、水200克

做法：

1. 将蓼花洗净，去掉杂质，晾干备用。

2. 将白糖和水倒入锅中，用中小火煮至糖溶解。

3. 把晾干的蓼花放入锅中，用小火慢慢煮，期间不断搅拌，煮至糖浆变稠。

4. 把糖浆倒入模具中，晾凉后即可食用。

注意事项：

1. 煮糖浆的时候要注意火候，以免过度煮糊。

2. 模具最好使用硅胶模具或不粘模具，以便脱模。

3. 煮糖浆的过程中需要不断搅拌，以免糖浆粘锅。

蓼花糖是一道制作简单，口感独特的糖果，适合作为小零食或礼物赠送。大家可以试着制作一下，体验一下制作蓼花糖的乐趣。