近年来，空气炸锅已成为许多家庭厨房中的必备工具，其便捷、高效的特点备受人们喜爱。然而，在2019年的3月15日，一篇关于空气炸锅致癌的报道引起了广泛关注。

据报道，空气炸锅在使用过程中会产生大量的致癌物质，如丙烯酰胺和多环芳烃等。这些物质会随着热空气流动进入食物，被人体摄入后可能对健康造成不良影响，如增加患癌症的风险。

而且，空气炸锅烹饪时需要高温，这会导致油脂氧化，产生致癌物质。同时，食物中的蛋白质和糖类也会在高温下发生非酶反应，形成致癌物质。

因此，专家建议使用空气炸锅时要注意以下几点：首先，选择品牌信誉度高、符合国家标准的产品；其次，控制烹饪温度和时间，减少致癌物质产生的可能性；最后，食用空气炸锅烹饪的食品时要适量，不要过度依赖空气炸锅。

综上所述，空气炸锅虽然便捷高效，但在使用时也要注意安全健康。我们要增强食品安全意识，保障自身健康，享受美食的同时也要注意食品健康风险。