车牌S开头的是中国人民解放军部队的专用车牌。这些车牌是由国家机关颁发的，用于标识解放军的车辆和装备。S开头的车牌通常被用于军用车辆，包括坦克、装甲车、火炮、导弹车等各种类型的军事装备。

这些车牌不仅仅是一种标识，还具有一定的保密性。因为军用车辆需要进行保密作业，所以这些车牌的信息不会公开对外。同时，这些车牌也具有优先通行的特权，可以在道路交通拥堵时优先通过。

除了S开头的车牌，中国解放军还有其他的专用车牌，如W、G、D等开头的车牌，分别用于武警、国防部、兵器装备等部门的车辆。这些专用车牌的使用，不仅为军队的管理和保密提供了便利，也反映了军队在国家安全和国防建设中的重要作用。