罗汉笋怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-06-21 06:23:41
中罗汉笋是一种非常美味的蔬菜,它的口感脆嫩,味道清甜,营养价值也很高。下面就教大家如何制作一道美味的罗汉笋。
首先,我们需要准备好材料。罗汉笋、姜片、蒜末、红椒丝、香菜和调料(盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉)。
接着,将罗汉笋洗净去皮,切成约2-3厘米长的段。姜片、蒜末、红椒丝和香菜也要处理好备用。
然后,将切好的罗汉笋放入开水中焯水,焯水时间不要太长,大约20-30秒即可,这样可以使罗汉笋更加脆嫩。
接着,将焯好水的罗汉笋捞出沥干水分备用。
接下来,热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,然后加入红椒丝翻炒几下。
接着,将焯好水的罗汉笋放入锅中翻炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
最后,将调好的淀粉水倒入锅中,迅速翻炒均匀,让汁液包裹在罗汉笋上,起锅前撒上香菜即可。
这样一道简单又美味的罗汉笋就做好了,它的口感脆嫩,味道鲜美,营养价值也很高,是一道非常健康又美味的素菜。
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