太上老君是中国道教中的一个重要神祇，又称“太上老师”、“太上真君”。在道教中，太上老君是道家三清之一，被尊为道家的最高神祇之一，是道家修炼的重要指导者。

在中国的历史文化中，太上老君扮演者有很多，但最为著名的当属唐代著名道士张三丰。张三丰是中国道教的重要人物，他被尊为武当山的创始人，同时也是太极拳的创始人之一。据传，张三丰于唐朝时期就已经修炼到了极高的道术境界，他精通太极拳、八卦掌、剑术等多种武艺，同时也深谙道家的各种修炼方法，被尊为太上老君的化身。

除了张三丰之外，在中国历史上还有很多其他的人物被认为是太上老君的扮演者，比如明代的道士赵孟頫、清代的道士郑观应等等。这些人物都有着深厚的道家修为，被尊为太上老君的传承者。

总之，太上老君是中国道教中的重要神祇，他的扮演者有很多，但最为著名的当属唐代道士张三丰。他的存在，为道教的发展和传承做出了重要的贡献。