虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，但是有时候我们在烹饪虾的时候会遇到一些问题，比如虾煮过了就会变得硬邦邦，煎过了又会变得干巴巴。那么如何做出又好吃又简单方便的虾呢？下面就为大家介绍几种简单易做的虾的做法。

1. 清蒸虾

清蒸虾是一种简单易做的做法，不仅保留了虾的鲜美味道，还可以让虾肉更加细嫩。做法如下：

材料：新鲜虾、姜片、蒜末、葱花、盐、料酒、生抽、香油

步骤：

1. 将虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片、蒜末和葱花，烧开后加入少量盐和料酒调味。

3. 将洗净的虾放入锅中，用中火蒸5-8分钟，至虾肉变成红色。

4. 蒸好后将虾装盘，淋上适量的生抽和香油，撒上葱花即可。

2. 爆炒虾

爆炒虾是一种快速烹饪的方法，不仅让虾肉变得鲜嫩多汁，而且还可以在很短的时间内完成。做法如下：

材料：新鲜虾、姜片、蒜末、葱花、盐、料酒、生抽、油

步骤：

1. 虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

2. 锅中放入适量油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

3. 将洗净的虾放入锅中，用大火翻炒，加入少量盐和料酒调味。

4. 炒至虾变色，加入适量的生抽和葱花翻炒均匀即可。

3. 烤虾

烤虾是一种适合在户外烧烤的做法，不仅可以让虾肉变得鲜嫩多汁，而且还可以增添烤烟的香味。做法如下：

材料：新鲜虾、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁、迷迭香

步骤：

1. 虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

2. 在虾上撒上适量盐和黑胡椒，淋上橄榄油和柠檬汁，加入少量迷迭香，拌匀腌制10分钟。

3. 将虾串在烤架上，用中火烤5-8分钟，翻面后再烤5-8分钟即可。

总之，虾的做法有很多种，但是不管采用哪种做法，都需要保证虾的新鲜程度，否则就会影响味道。此外，在烹饪虾的时候也需要注意火候和调味，这样才能做出又好吃又简单方便的虾。