虾片是一种常见的零食，口感酥脆，受到了广大消费者的喜爱。但是，有时候我们在炸虾片的时候可能会遇到问题，虾片会因为各种原因而变软，影响口感。那么，虾片炸了以后变软了该怎么办呢？

首先，要了解虾片变软的原因。虾片在炸制的过程中，如果油温不够高或炸的时间不够长，就容易出现虾片变软的情况。此外，虾片本身质量也会影响口感，如果虾片质量不好，即使炸的时间和温度都合适，也难以保持酥脆口感。

那么，对于已经变软的虾片，我们应该怎么办呢？一种方法是重新炸一遍。将已经变软的虾片重新放入锅中炸制，注意油温要达到180度以上，炸制时间要掌握好，不要炸过头，否则虾片会变得更加油腻。重新炸一遍的虾片，通常可以恢复到原来的酥脆口感。

另外，如果你担心虾片会因为重新炸而变得更加油腻，还有一种方法可以尝试。将虾片放入烤箱中，用中火烤制5-8分钟左右，直到虾片表面呈现金黄色即可。这种方法可以减少虾片吸收油份，同时也可以保持虾片的鲜美口感。

最后，我们在选择虾片的时候，要尽量选择质量好的产品。虾片的质量不好，即使炸的时间和温度都合适，也难以保持酥脆口感。因此，我们在购买虾片的时候，可以多看看产品的包装和成分表，选择质量好的产品。

总之，虾片炸了以后变软了，并不是无法挽救。我们可以重新炸一遍或者用烤箱来恢复虾片的酥脆口感。同时，我们也要注意购买质量好的虾片产品，以保证口感和健康。