学前教育专业旨在培养具有扎实的学前教育学科理论知识和实际操作能力，具有敏锐的观察能力、创新意识和国际视野的高素质学前教育人才。

学前教育专业的课程设置包括学前教育学科理论课程、教师职业素养课程、实践课程等。学生主要学习学前教育学科的基础理论知识、幼儿心理学、幼儿教育方法、幼儿教育管理等内容。此外，学生还将接受幼儿园实习、社会实践等实践课程的培训，以提高他们的实际操作能力和职业素养。

学前教育专业的培养目标是：培养具有幼儿教育学科基础知识、教育科学理论知识、教育实践技能等方面的综合素质；具有幼儿教育管理能力、组织协调能力、沟通能力和创新能力；具有良好的职业道德素养、国际视野和人文素养；能够胜任幼儿园教师、教育管理人员等职业。

总之，学前教育专业是一门重要的教育学科，其培养目标是为了培养出具有扎实的学前教育学科理论知识和实际操作能力，具有敏锐的观察能力、创新意识和国际视野的高素质学前教育人才。