纯牛奶自制雪糕，无论是在夏日消暑还是在日常生活中享受美食，都是一道美味健康的选择。下面介绍一下简易的制作方法和窍门。

材料：

1. 纯牛奶

2. 砂糖

3. 香草精（可选）

制作步骤：

1. 将适量的纯牛奶倒入搅拌盆中；

2. 加入适量的砂糖，根据口味可调整甜度；

3. 加入少量的香草精，可以增加口感与香味；

4. 用搅拌机或打蛋器将混合物搅拌均匀；

5. 将混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室；

6. 等待数小时，直至雪糕凝固；

7. 取出雪糕模具，用温水稍微浸泡一下，倒出雪糕即可。

制作窍门：

1. 在加入砂糖时，可以根据口味来进行调整，但是如果糖分过高，会影响雪糕的口感和质地，建议不要过量添加；

2. 如果使用的是全脂纯牛奶，雪糕的质地会更加细腻，口感更佳；

3. 在搅拌混合物时，可以多搅拌一段时间，确保混合物完全均匀，这样制作出来的雪糕口感更好。

总之，自制纯牛奶雪糕简单易行，口感细腻，营养丰富，是一道不错的美食选择。