油条是中国传统的早餐小吃，香酥可口，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。制作油条的关键是配方，下面就为大家介绍一斤面的油条配方。

首先，准备好一斤面粉、适量的热水和干酵母。将面粉倒入大碗中，加入适量的干酵母，然后慢慢加入热水，边搅拌边加水，直至面粉成为一个湿润的面团。然后用手揉面团，揉至面团十分柔软且无粉粒，面团表面光滑为止。

接着，将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。发酵的时间因气温而异，一般在20-30分钟左右。当面团发酵至两倍大时，就可以开始制作油条了。

将面团取出放在案板上，揉压面团，使面团中的气体排出。然后将面团搓成长条状，切成小块。将小块的面团用手搓成长条状，再用擀面杖轻轻将面条擀平，擀成宽5-6厘米，厚约1厘米的面皮，然后再将面皮切成宽1厘米左右的长条。

接着，将油锅加热至6成热，将油条放入油锅中炸至金黄色即可。出锅后放在纸巾上吸去多余油份即可食用。

以上就是一斤面的油条配方。油条口感香酥可口，营养丰富，是人们喜爱的早餐小吃之一。大家可以根据自己的口味加入葱花、豆腐乳等调料，制作出自己喜爱的口味。