清蒸甲鱼汤是一道家常菜，营养丰富，滋补养生。下面介绍一下制作方法。

所需材料：

1. 甲鱼1只（约500克），先用清水洗净，去掉内脏，剁成小块。

2. 姜片5片，葱段2根，蒜末适量。

3. 食用油适量。

4. 盐适量。

5. 料酒适量。

6. 鲍鱼汁适量。

制作步骤：

1. 将切好的甲鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。

3. 将腌制好的甲鱼块放入锅中，煸炒均匀。

4. 加入适量的清水，水量不要超过甲鱼块，大火烧开后转小火煮20分钟。

5. 加入适量的鲍鱼汁和盐，再煮5分钟左右。

6. 最后加入适量的葱花点缀即可。

小贴士：

1. 甲鱼要用刀背轻轻敲打几下，帮助其排出泥沙和污秽。

2. 烹饪前一定要腌制一段时间，这样可以让甲鱼更加鲜美。

3. 炒甲鱼时要翻动均匀，以免煮烂或煮糊。

4. 煮甲鱼时水量不要太多，以免味道稀薄。

清蒸甲鱼汤是一道美味又养生的家常菜，简单易学，欢迎大家尝试制作。