红豆是一种非常营养丰富的食材，而且口感也非常好。但是，很多人在煮红豆的时候往往会遇到一个问题，就是红豆容易煮烂而且时间比较长。那么，怎样煮红豆才会快一点且不容易烂呢？

首先，要选择好红豆。红豆的品种和质量都会影响煮的时间和容易烂的程度。建议选择品质好的红豆，不要选择颜色太暗或者有瑕疵的红豆。此外，可以将红豆提前浸泡一晚上，这样不仅可以缩短煮的时间，而且还可以去除杂质和异味。

其次，要掌握好火候。在煮红豆的时候，一定要掌握好火候和加水的量。如果火太大，红豆容易煮烂，而且会煮破。如果火太小，时间会很长，而且红豆也容易烂。建议使用中小火，加水的量也要适量，不要过多或过少。

最后，可以加入一些配料。在煮红豆的时候，可以加入一些配料来提高口感和增加营养价值。比如，可以加入冰糖、枸杞、红枣等，这些都可以提高红豆的甜度和口感，而且还能增加营养价值。

总之，煮红豆的时间和容易烂的程度都是可以控制的。只要选择好红豆，掌握好火候和加水的量，加入一些配料，就可以煮出快一点且不容易烂的红豆了。