家庭制作酸奶已经成为了越来越多人的健康生活方式，它不仅美味可口，而且富含营养。以下是家庭制作酸奶的方法及其过程：

材料：

1. 1升牛奶

2. 2汤匙酸奶 (最好是没有添加糖分的酸奶)

工具：

1. 炖锅

2. 温度计

3. 保温袋

制作过程：

步骤1：将1升牛奶倒入炖锅中，并用中小火加热，直到温度达到85-90℃。然后关闭炉火，让牛奶降温至40℃左右。

步骤2：将2汤匙酸奶加入温度降至40℃左右的牛奶中，然后轻轻搅拌均匀。

步骤3：将混合好的牛奶倒入保温袋中，用温度计检查一下温度，如果温度太低，可以加入热水来提高温度。然后盖上保温袋，让酸奶在里面发酵8-10小时。

步骤4：发酵结束后，将酸奶取出，冷藏1-2小时即可食用。

贴士：

1. 制作酸奶时，一定要使用没有添加糖分的酸奶，否则会影响发酵。

2. 酸奶的发酵时间可以根据个人口感来调整，一般在8-10小时之间。

3. 在发酵过程中，保温袋一定要严密封闭，否则会影响发酵效果。

这就是家庭制作酸奶的简单方法及过程，制作出来的酸奶不仅美味可口，而且富含营养，适合全家人享用。