鲜竹笋是春季时节的一道美食，它具有清香可口、营养丰富的特点，是许多人喜爱的菜肴之一。下面，我们来了解一下鲜竹笋的几种做法。

1. 清炒鲜竹笋

将鲜竹笋去皮、切片，用开水焯一下捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入竹笋翻炒，最后加盐、味精调味即可。这种做法保留了竹笋的原汁原味，是一道清爽可口的佳肴。

2. 酱爆鲜竹笋

将鲜竹笋去皮、切块，用开水焯一下捞出备用。锅中加入适量的油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香，再加入竹笋翻炒，最后加入酱油、糖、味精调味即可。这种做法的竹笋口感更为鲜嫩，搭配酱香味道更加浓郁。

3. 煲汤鲜竹笋

将鲜竹笋去皮、切块，和瘦肉一起放入煲汤锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。这种做法的汤汁鲜美可口，营养丰富，适合全家人共享。

总而言之，鲜竹笋的做法多种多样，不同的烹饪方法可以带来不同的口感和味道，大家可以根据自己的口味和喜好来选择不同的做法。图片方面，可以搭配每一道菜肴的成品图，让读者一睹鲜竹笋的美味。