桂林是中国南方的一个著名旅游城市，以其壮美的山水和独特的民俗文化而闻名于世。除了这些，桂林还有许多美食小吃，吸引了来自世界各地的游客。下面是一份桂林特色美食小吃大全。

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林的代表性小吃之一，以其细腻的口感和独特的香味而著名。它通常搭配上浓郁的肉汤，还有各种配菜，如猪肝、鸡蛋、豆腐、蒸肉等等。在桂林，你可以在街头巷尾找到许多米粉摊位，这些摊位都有自己独特的做法和口味。

2. 螺蛳粉

螺蛳粉是另一种桂林的特色小吃，它以独特的酸辣味和丰富的调料而闻名。螺蛳粉是由螺蛳、米粉、豆腐、肉片和各种香料组成的，通常会加上一些辣椒油和醋。这种小吃在桂林非常受欢迎，你可以在许多餐厅和小摊位上找到它。

3. 面茶

面茶是桂林的传统小吃之一，它是由米粉、豆腐、鸡蛋、虾皮和一些香料混合在一起制成的。它的味道非常清淡，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶。

4. 粉蒸肉

粉蒸肉是一种古老的桂林小吃，它是由糯米粉、瘦肉和各种香料组成的。这种小吃的特点是肉质鲜嫩，口感细腻。它通常会搭配上一些蒸蛋、蒸菜或者米饭一起享用。

5. 桂林糕

桂林糕是一种传统的桂林小吃，它是由糯米粉、红枣和蜜糖制成的。它的外观呈现出一个圆形，表面上有许多小孔，内部则是一层层的糯米和红枣。桂林糕是一种非常甜美的小吃，非常适合作为甜点或零食。

以上就是桂林特色美食小吃的大全。这些小吃不仅是桂林的代表性美食，也是中国南方地区的传统小吃。如果你去桂林旅游，一定要尝试一下这些美食，它们会让你的旅行更加难忘。