蔬菜在英文中的发音为“vegetable”，其中“veg”的发音类似于“vej”，读音接近于汉语中的“维吉”（wéi jī），而“table”的发音则类似于“泰布尔”（tài bù ěr），读音比较接近汉语中的“泰博尔”（tài bó ěr）。

值得注意的是，在英语中，有时候人们也会简称蔬菜为“veggies”（发音为“vej-iz”），这个词的发音与“vegetable”类似，只是最后一个音节读成“-iz”。

因此，如果你想在英语中准确地发音蔬菜，可以将“vegetable”一词分成两部分来读，即“vej-tuh-buhl”，或者使用简称“veggies”（“vej-iz”）来表示蔬菜。