青皮核桃是我们日常生活中常见的一种食材，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是人们健康饮食的好选择。但是，青皮核桃去皮却是一项比较繁琐的工作，很多人不知道怎样才能更快地去皮。下面，我来介绍几种去皮青皮核桃的方法。

第一种方法是用开水烫。将青皮核桃放入锅中，加入适量的开水，待水开后烫5-10分钟，然后用筷子轻轻地捞起来，放在冷水中泡一下，用手轻轻揉搓，皮就容易剥离了。这种方法去皮快，不易破坏核桃的营养成分，但需要注意的是，要掌握好烫的时间，过长或过短都会影响去皮效果。

第二种方法是用刀切。将青皮核桃的两端切去，然后将它竖着放在切板上，用刀轻轻地切割皮的部分，直到皮割开，用手轻轻拨开即可。这种方法去皮较为简单，但需要注意的是，切割皮的部分要轻柔，不要将核桃肉切破。

第三种方法是用夹子夹。将青皮核桃放在夹子中，夹紧后用手轻轻拨开，皮就容易剥离了。这种方法去皮速度快，但需要注意的是，夹子夹紧的程度要适中，不要夹紧过度，以免将核桃肉夹破。

总之，以上三种方法都是去皮青皮核桃的有效方式，具体选择哪种方法可以根据自己的喜好和实际情况来决定。无论采用哪种方法，都要注意操作的规范和安全，确保核桃肉的完整和营养成分的保留。