柿子是秋天的常见水果之一，其味甘、性平，能够生津止渴、清热润肺。而将柿子烤制成柿饼，更是有许多功效。

首先，经过烤制，柿饼的水分得以蒸发，使得其口感更加酥脆，更易于消化吸收。同时，柿饼中的营养成分也会更加浓缩，如维生素C、维生素E等。

其次，柿饼具有一定的温暖作用，经过食用后可使人体内的气血得到补充，有助于提高人体免疫力和抗病能力。

此外，柿饼还具有一定的润肠功效，能够缓解便秘等肠胃问题。

不过，需要注意的是，柿饼虽好，但也不能贪食过量。由于柿子中富含单宁酸，食用过多可能会导致胃肠不适、口腔溃疡等问题。因此，在食用柿饼时，应适量食用，以免影响健康。

总之，烤制柿饼是一种传统的秋季美食，其具有多种功效，但也需要注意适量食用。在享受美食的同时，也要保持健康的饮食习惯。