桂花是我国的传统名花之一，其花香馥郁、花色艳丽，深受人们的喜爱。而桂花嫁接是一种常用的繁殖方法，可以在较短时间内培育出大量桂花苗。但是，嫁接时的温度对于嫁接的成功与否，以及影响桂花的生长发育和花期等方面都有着重要的影响。那么，桂花嫁接的温度多少才是合适的呢？

首先，我们需要了解桂花嫁接的原理。桂花嫁接的原理是将上部的桂花枝条与下部的根茎接合，使其生长为一体。在嫁接时，需要将桂花枝条和根茎削平，并将两者紧密地粘合在一起，然后用胶带或绷带进行包扎，以便固定嫁接部位。

然后，我们需要考虑嫁接时的温度。一般来说，桂花嫁接的温度应该在15℃-25℃之间。这个温度范围是桂花嫁接成功的关键。如果温度过低，会导致嫁接部位生长缓慢，容易出现腐烂、干枯等问题；如果温度过高，则会使嫁接部位过于干燥，不利于嫁接的生长。

此外，我们还需要注意嫁接时的湿度。由于嫁接时需要削平桂花枝条和根茎，容易导致水分流失，因此需要在嫁接过程中保持适当的湿度。可以在嫁接部位周围喷洒一些水，或者将嫁接部位放在潮湿的环境中，以保证嫁接部位的湿度。

综上所述，桂花嫁接的温度应该在15℃-25℃之间，同时需要注意嫁接时的湿度。只有在适宜的温度和湿度下进行嫁接，才能保证嫁接的成功率和桂花苗的健康成长。