麻辣干锅牛蛙是一道以牛蛙肉为主要食材，配以多种辣椒和香料的川菜美食。今天，我们将为大家介绍一份麻辣干锅牛蛙的做法视频。

首先，准备好牛蛙肉和各种辣椒、香料。将牛蛙肉切成适当大小的块状，放入碗中加入盐、生抽、料酒、姜片、葱段腌制15分钟左右。

接着，准备一个干锅，热锅后放入适量的油，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香。

接下来，将腌制好的牛蛙肉倒入锅中，煸炒至变色。然后加入青椒、红椒、芹菜等蔬菜，翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料，再加入适量的水烧开，转小火焖煮10分钟左右即可。

麻辣干锅牛蛙做好后，装盘撒上香菜和蒜泥即可。这道麻辣干锅牛蛙口感独特，麻辣鲜香，是一道非常适合夏季食用的美食佳品。