在夏季，品尝一盘鲜美的小龙虾是多数人的选择。然而，对于冻的小龙虾尾，如何做出美味的味道却是一个难题。

首先，我们需要将冻的小龙虾尾放入清水中解冻。等到小龙虾尾完全解冻后，将其洗净，去除虾线和虾壳。接下来，准备一些葱姜蒜和辣椒，将其切碎备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。接着，将虾尾放入锅中，翻炒均匀。此时，可以加入适量的盐、糖和鸡精，调味后继续翻炒。

为了让小龙虾尾更加入味，可以加入一些料酒和生抽，翻炒至虾尾变色。最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮熟即可。

如果想要更加美味的口感，可以加入一些蒸菜粉，让汤汁更加浓稠。最后，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌。

总的来说，制作冻的小龙虾尾并不难，只需要注意去除虾线和虾壳，加入适量的调料，翻炒均匀即可。不仅味道鲜美，而且营养丰富，值得一试。