翘舌音和平舌音是语音学中的两个重要概念，它们在汉语和其他语言中都有广泛应用。翘舌音和平舌音的区别在于舌头的位置和形状。

翘舌音是一种舌尖向上卷起来的发音方式，通常用音标“[ɹ]”或“[r]”表示。在发翘舌音时，舌头的前端向上卷起，靠近上齿龈。发出的声音比较清晰、尖锐，有一定的爆发力。翘舌音在英语、法语、德语等语言中都有应用。

平舌音是一种舌尖放平的发音方式，通常用音标“[l]”表示。在发平舌音时，舌头的前端放在口腔前部，与上齿龈接触。发出的声音比较柔和、圆润，没有明显的爆发力。平舌音在汉语、日语、西班牙语等语言中都有应用。

总之，翘舌音和平舌音是两种不同的发音方式，它们在语音学中有着重要的地位。了解翘舌音和平舌音的区别，有助于我们更好地学习和掌握语言的发音规律。