手动挡汽车起步快，需要掌握以下几个技巧：

1.离合器要抬得快，踩得准

起步时，先将离合器踩到底，踩刹车，然后挂入一档。当车辆要起步时，需要快速抬起离合器，同时轻踩油门，这样可以让发动机输出更大的动力。不过抬离合器的时间也要掌握好，过快或过慢都会导致车辆起步缓慢。

2.油门要掌握好力度

起步时，油门的力度也很重要。如果油门踩得太轻，车辆会起步缓慢，而如果踩得太重，则容易造成车辆抖动或熄火。因此，需要根据车辆的情况和路况来掌握好油门的力度。

3.换挡要准确

起步后，需要尽快换到二档，这样可以让车辆更快地加速。在换挡时，需要掌握好离合器和油门的配合，使换挡过程顺畅，不会造成车辆抖动或动力不足。

4.路况要预判

起步时，需要先观察路况，了解前方是否有障碍物或拥堵情况。如果路况不好，需要适当减速或等待合适的时机再起步，以确保安全。

总之，手动挡汽车起步快需要掌握好离合器、油门和换挡的配合，同时需要预判路况和保持安全驾驶。只有在不断的练习和实践中，才能掌握好这些技巧。