春天是吃竹笋的好时节，特别是新鲜的竹笋，更是让人垂涎欲滴。那么，如何让新鲜的竹笋变得更加美味呢？下面就为大家介绍几种简单易学的竹笋做法。

1.清蒸竹笋：将竹笋去皮切成小段，放入蒸锅中蒸10-15分钟，或者至竹笋变软即可。出锅后淋上少许麻油和葱花，味道清爽可口。

2.炒竹笋：将竹笋去皮切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和少量的料酒拌匀，腌制15分钟。然后将竹笋片和蒜末、姜片、青椒一起翻炒，出锅前加入少许生抽和鸡精，口感鲜美。

3.竹笋炖鸡汤：将鸡肉切成块，与竹笋一起放入炖锅中，加入适量的水，炖2小时左右即可。出锅前加入盐和胡椒粉调味，口感鲜美清香。

4.竹笋炖排骨汤：将排骨切成小块，与竹笋一起放入炖锅中，加入适量的水，炖2小时左右即可。出锅前加入盐和胡椒粉调味，口感鲜美。

5.竹笋炒鸡蛋：将竹笋切成薄片，与鸡蛋一起打成蛋液，加入适量的盐、胡椒粉和少量的料酒拌匀。然后将蛋液和竹笋一起翻炒，出锅前加入少许生抽和鸡精，口感鲜美。

以上这些竹笋做法简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在春天，不妨试着用这些方法来烹饪新鲜的竹笋，享受美味的同时也为身体健康加分。