红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，在中国大部分家庭中都常常出现在餐桌上。它的制作方法也非常简单，下面介绍一下家庭做法红烧肉的步骤。

材料：

五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 首先，将五花肉切成2-3厘米的小块，用开水煮沸后焯水去血水，再用冷水洗一遍，备用。

2. 葱姜蒜分别切成细末，备用。

3. 在锅中倒入适量的油，烧至六成热，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微微焦黄。

4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，待水烧开后，转小火慢炖40分钟左右，直到肉变得酥烂。

6. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮肉的时候，最好不要加太多水，以免煮出来的肉过于湿润。

2. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如豆瓣酱、八角等。

3. 煮肉的时候可以用小火慢慢炖，这样可以让肉变得更加酥烂。

家庭做法红烧肉就是这样的，非常简单易做，而且味道也非常好。大家可以试着自己在家里做一下，相信一定会做得非常成功。