海底捞辣味锅底怎么调
来源 :华课网校 2024-06-17 05:08:07
中海底捞是一家备受欢迎的火锅连锁店,其辣味锅底以其独特的味道和辣度而著名。如果你想在家里自制海底捞辣味锅底,下面是一些简单的步骤。
首先,准备好以下材料:
- 200克豆瓣酱
- 150克花椒粒
- 100克辣椒粉
- 50克姜片
- 50克蒜片
- 50克香菜
- 50克葱段
- 50克花甲鱼
- 50克虾皮
- 50克鸡精
- 50克盐
- 50克味精
- 50克鸡粉
接下来,按照以下步骤进行调制:
1. 将豆瓣酱、花椒粒、辣椒粉、姜片、蒜片一起放入锅中,用中火炒香。
2. 加入花甲鱼、虾皮,继续翻炒。
3. 加入葱段、香菜,继续炒香。
4. 最后加入鸡精、盐、味精、鸡粉,调味即可。
这样,你就可以自制一份美味的海底捞辣味锅底了。如果你想口味更加浓郁,也可以根据自己的口味进行微调。
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