干生蚝是一种非常美味的海鲜，有着丰富的营养价值和独特的口感。在家里制作干生蚝也很简单，下面就为大家介绍几种常见的家常做法。

1. 干煎生蚝

材料：

生蚝、面粉、盐、胡椒粉、油

做法：

1. 将生蚝洗净，沥干水分备用。

2. 在一个碗中加入适量的面粉、盐和胡椒粉，混合均匀。

3. 将生蚝沾上面粉，让它们均匀裹上一层面粉。

4. 在平底锅中倒入适量的油，将生蚝放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

2. 干烤生蚝

材料：

生蚝、葱姜蒜、香菜、盐、油

做法：

1. 将生蚝清洗干净，在表面刷上一层油。

2. 把葱姜蒜切成小块，香菜洗净备用。

3. 在烤盘上铺上一层锡纸，将生蚝放在上面。

4. 在生蚝上面放上葱姜蒜和盐，再撒上一些香菜。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

3. 干煮生蚝

材料：

生蚝、姜片、葱段、料酒、盐、清水

做法：

1. 将生蚝清洗干净，备用。

2. 锅中放清水，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒。

3. 将生蚝放入锅中，加盐调味。

4. 煮至汤汁收干，生蚝变成金黄色即可。

以上就是几种干生蚝的家常做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法来制作。不过，无论哪种做法，一定要注意生蚝的清洗和消毒，以确保食品安全哦！