普洱茶是一种中国传统的发酵茶，越久越好是普洱茶的一个特点。但是，为什么普洱茶越久越好呢？

首先，普洱茶在存放过程中会经历一个自然的发酵过程。随着时间的推移，茶叶中的有机物质会被微生物分解，产生更多的味道和香气，同时茶叶的苦涩味会逐渐减少，变得更加柔和。因此，经过多年的存储，普洱茶的品质会逐渐提高，口感也会更好。

其次，普洱茶的存放环境也非常重要。普洱茶最好存放在干燥、通风、不受阳光直射的地方。在这样的环境下，普洱茶可以慢慢地发生微生物发酵，茶叶的质量也会得到保证。

最后，普洱茶的“陈年”也是一种文化和历史的积淀。在中国，有很多人喜欢收藏陈年普洱茶，这些茶叶往往有着悠久的历史和特殊的文化价值。在品尝这些茶叶的同时，也能感受到历史和文化的魅力。

综上所述，普洱茶越久越好是由其自然发酵的特点所决定的。在适当的环境下存放多年，普洱茶的品质会逐渐提高，口感也会更好。此外，普洱茶也是一种文化和历史的积淀，它所蕴含的价值不仅仅是口感上的提升。