小米虾是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是很多人喜欢的菜肴。下面介绍几种小米虾的做法，希望能帮助大家做出好吃的小米虾。

1.小米虾炒鸡蛋

材料：小米虾、鸡蛋、葱、姜、盐、油。

做法：

1）将小米虾洗净沥干备用。

2）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3）葱姜切末备用。

4）热锅凉油，加入葱姜炒香。

5）加入小米虾翻炒至变色。

6）倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7）加入适量的盐调味，翻炒至鸡蛋熟透即可。

2.小米虾炒豆腐

材料：小米虾、豆腐、葱、姜、盐、油。

做法：

1）豆腐切成小块备用。

2）小米虾洗净沥干备用。

3）葱姜切末备用。

4）热锅凉油，加入葱姜炒香。

5）加入小米虾翻炒至变色。

6）加入豆腐块，翻炒均匀。

7）加入适量的盐调味，翻炒至豆腐变软即可。

3.小米虾炒青菜

材料：小米虾、青菜、葱、姜、盐、油。

做法：

1）青菜洗净备用。

2）小米虾洗净沥干备用。

3）葱姜切末备用。

4）热锅凉油，加入葱姜炒香。

5）加入小米虾翻炒至变色。

6）加入青菜，翻炒均匀。

7）加入适量的盐调味，翻炒至青菜变软即可。

小米虾是一种非常好的食材，可以和很多菜肴搭配使用，让菜肴更加美味可口。以上介绍的几种小米虾的做法，非常适合家庭日常餐桌，大家不妨试试。