正宗的蜂窝玉米是一种受到广泛喜爱的传统小吃。它的口感酥脆、香甜可口，是许多人的最爱。那么，要怎么制作出正宗的蜂窝玉米呢？下面就来介绍一下制作配方。

首先，我们需要准备以下材料：玉米粉、小苏打、泡打粉、糖、盐、水和食用油。

接着，我们将玉米粉、小苏打、泡打粉、糖和盐混合在一起，然后慢慢地加入水，搅拌成为稠糊状。接着将稠糊状的混合物倒入一个容器中，用小火慢慢加热，不断地搅拌，直到混合物变得更加稠密。等到混合物变得十分浓稠时，关火，将混合物倒入一个平底容器中，让其自然冷却。

当混合物完全冷却后，我们可以将其切成小块，然后将它们放入油锅中炸。在炸的过程中，需要不停地翻炒，直到蜂窝玉米变得金黄色，表面酥脆即可捞出。

在制作蜂窝玉米的过程中，需要注意的是，混合物的稠度要掌握好，不宜过于稀薄或过于浓稠。另外，在炸制的过程中，油温要适中，以免炸糊或炸焦。

最后，将制作好的蜂窝玉米装入小袋中，即可食用或作为小礼物送给朋友。正宗的蜂窝玉米外酥里嫩，口感十分美妙，是一道让人念念不忘的美食。