蕨菜是一种常见的野菜，富含蛋白质、维生素及矿物质，是人们喜爱的食材之一。但是，如果蕨菜煮熟了苦味十足，该怎么办呢？

首先，让我们了解一下蕨菜为什么会苦。据专家介绍，蕨菜中含有一种苦味成分——蕨菜碱，如果没有正确处理或加工，就会导致蕨菜煮熟后呈现出明显的苦味。

那么，如果遇到煮熟的蕨菜苦味太重怎么办呢？以下是几种解决方法：

1. 重煮：将煮熟的蕨菜再次放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出放凉。这样可以去除一部分苦味，使蕨菜更加清爽可口。

2. 泡水：将煮熟的蕨菜放入清水中浸泡5-10分钟后，再将水倒掉。这样可以去除一部分苦味，使蕨菜更加香甜可口。

3. 加入味道：可以在煮蕨菜的时候加入些许盐、鸡精、酱油等调味品，这样可以中和一部分苦味，使蕨菜更加美味可口。

4. 配合其他食材：蕨菜可以与一些具有中和苦味的食材搭配食用，比如土豆、胡萝卜、豌豆等，这样可以降低蕨菜的苦味，使口感更加丰富。

总之，遇到蕨菜煮熟了苦，我们不必过于担心，可以采取一些简单的方法来去除苦味，让蕨菜更加美味可口，享受它带来的营养和健康。