黄豆炒大白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道营养丰富的美食。下面，我将为大家介绍一下黄豆炒大白菜的做法。

首先，我们需要准备好所需的材料：黄豆、大白菜、姜、蒜、盐、鸡精、食用油等。

接着，我们来具体操作。首先，将黄豆泡发，然后煮熟备用。接着，将大白菜洗净，切成段备用。姜和蒜切末备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，加入姜蒜末炒香。然后，将大白菜放入锅中，翻炒均匀。加入煮熟的黄豆，继续翻炒。最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

这道黄豆炒大白菜的做法简单易学，操作方便，口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体有很好的保健作用，是一道适合家庭健康饮食的美食佳肴。