牛蒡是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和药用价值。下面将为大家介绍一下牛蒡的功效与作用主治。

首先，牛蒡富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等。其中，维生素C可以增强人体免疫力、促进胶原蛋白合成，有助于美容养颜；维生素E则具有抗氧化作用，可以保护身体细胞不受自由基的侵害；钙和铁则对于骨骼和血液健康非常重要，缺乏会导致贫血和骨质疏松等问题。

其次，牛蒡还含有多种营养成分，如膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；蛋白质和碳水化合物则是人体必需的营养成分，能够提供身体所需的能量和组织修复所需的物质。

此外，牛蒡还有一些药用价值。中医认为，牛蒡具有清热解毒、利尿通淋、润肺止咳等功效。因此，牛蒡可以用于治疗口腔溃疡、尿路感染、肺热咳嗽等症状。

总之，牛蒡是一种营养价值和药用价值都很高的蔬菜，它可以促进身体健康、预防疾病，同时也是美容养颜的好选择。因此，我们在日常生活中应该多吃牛蒡，以保持身体健康和美丽。