红薯是一种常见的食材，它不仅味美，而且营养丰富。在制作红薯的过程中，很多人会将它的皮削去，但是有些人会选择蒸熟的红薯连皮一起食用，那么蒸熟的红薯皮能吃吗？

首先，蒸熟的红薯皮本身并不会对人体产生危害。事实上，红薯皮富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，对人体健康有很多好处。这些营养物质可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于预防便秘和糖尿病等疾病。

其次，蒸熟的红薯皮的口感也很好。相比于削去皮的红薯，蒸熟的红薯皮更加有嚼劲，口感更为绵密。而且，红薯皮的颜色鲜艳，也可以为食品增色，提高食欲。

不过，需要注意的是，如果红薯皮有斑点或者腐烂的地方，应该及时削去，以免对人体产生不良影响。此外，蒸熟的红薯皮应该彻底清洗干净，以确保食品的卫生安全。

总的来说，蒸熟的红薯皮是可以食用的，而且还有很多好处。但是在食用前需要注意皮的质量和清洗卫生，以确保食品的安全和健康。