扇骨鸡脚煲汤是一道美味营养的汤菜，它既有鸡肉的清香，又有鸡脚的韧性和扇骨的骨髓，营养丰富，尤其适合女性和老人食用。

要做好扇骨鸡脚煲汤，首先需要准备好新鲜的鸡肉、鸡脚和扇骨。将鸡肉切成块状，鸡脚去除脚爪，扇骨切成小块。

接着将鸡肉、鸡脚和扇骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。加入些许姜片、葱段和料酒，可以去除异味，使汤更加清香可口。

煲汤的时间至少要一个小时以上，这样才能煮出鸡骨头中的营养成分。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。

扇骨鸡脚煲汤富含胶原蛋白和骨胶原，对皮肤有很好的保养作用，同时还能补充人体所需的蛋白质和钙质，对身体有很好的滋补作用。

总之，扇骨鸡脚煲汤是一道美味又营养的汤菜，不仅可以滋补身体，还能增强人体免疫力，帮助人们保持健康的身体。