柳树是一种常见的树木，春天时柳树会开花，花色淡黄色，十分美丽。然而，很多人对于柳树开花后能否食用存在疑问。

事实上，柳树开花后并不适合食用。因为柳树花中含有一种叫做“柳絮素”的物质，这种物质具有毒性，容易引起身体不适。因此，我们不建议食用柳树花。

此外，柳树的叶子和树皮也不宜食用。柳树叶子中含有一种叫做“柳碱”的物质，也是有毒性的，长期接触柳碱会引起皮肤炎症。而柳树树皮中则含有一种叫做“柳皮素”的物质，同样具有毒性。

因此，我们在野外散步或者旅游时，应该远离柳树，不要触摸柳树的叶子和树皮，更不要食用柳树的花朵。保护好自己的身体健康是最重要的。