三无食品是指没有生产日期、保质期和生产许可证的食品，也称为“无证食品”、“黑食品”或“地沟油食品”。这类食品通常没有经过正规的生产、加工、储存和销售程序，存在严重的卫生问题和安全隐患。一些商家为了追求利润，会使用劣质原料和添加剂，或者采用不合规的生产方式，导致三无食品存在着严重的质量问题。

三无食品极易对人体健康造成危害。这些食品通常没有经过严格的检验和监管，可能含有有害物质，如重金属、农药残留、病毒和细菌等，对人体健康造成潜在危害。食用三无食品还容易引起食物中毒、过敏等健康问题，给人们的身体健康带来极大的风险。

因此，消费者在购买食品时一定要注重食品的安全性和合法性。要选择有生产许可证、保质期和生产日期的食品，避免购买三无食品。同时，加强食品安全监管，打击三无食品的生产和销售，是保障公众健康的必要措施。