月饼做法大全简单做法图片视频
来源 :华课网校 2024-06-21 13:46:47
中月饼作为中国传统节日中不可或缺的美食之一,有着丰富的做法。今天,我们将为大家介绍几种简单易学的月饼做法,并分享一些相关的图片和视频。
1.传统莲蓉月饼
传统的莲蓉月饼是最受欢迎的一种。它的制作需要莲蓉馅和月饼皮两个部分。
制作莲蓉馅的原料:莲子,糖,油。
制作月饼皮的原料:低筋面粉,植物油,糖,水,碱水。
制作步骤:
1)将莲子放入锅中,加水煮熟,然后捞出来。
2)将莲子去皮,放入搅拌机中,搅拌成细腻的莲蓉。
3)将莲蓉和糖放入锅中,用中小火煮至莲蓉变干。
4)将煮好的莲蓉馅分成等份,搓成圆球备用。
5)将面粉和油混合,加入糖、碱水和水,揉成面团。
6)将面团分成等份,搓成圆球,然后将莲蓉球放入面团中间。
7)将面团捏成月饼的形状,放入烤箱中烤20-25分钟,至金黄色即可。
2.五仁月饼
五仁月饼是一种颇为受欢迎的月饼品种,因为含有五种不同的坚果和糖果。制作过程与莲蓉月饼类似,但需要更多的材料。
制作五仁馅的原料:花生、核桃、杏仁、瓜子、芝麻、糖。
制作月饼皮的原料同莲蓉月饼一致。
制作步骤:
1)将所有的坚果和糖果放入搅拌机中,搅拌成细腻的五仁馅。
2)将五仁馅分成等份,搓成圆球备用。
3)将面粉和油混合,加入糖、碱水和水,揉成面团。
4)将面团分成等份,搓成圆球,然后将五仁球放入面团中间。
5)将面团捏成月饼的形状,放入烤箱中烤20-25分钟,至金黄色即可。
除了以上两种月饼,还有豆沙月饼、咸蛋黄月饼、绿茶月饼等多种口味。如果您想学习更多月饼的做法,可以在网上查找相关的图片和视频。祝大家中秋节快乐!
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