鲛鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美、营养丰富，但是由于其身体内含有一定量的氨基酸和硫化物等物质，因此容易出现腥味。为了让大家享受到鲛鱼美味，下面就来介绍一下如何做出不腥味的鲛鱼。

首先，选购新鲜的鲛鱼非常重要。如果鲛鱼不新鲜，无论怎么做都会有腥味。所以，在购买鲛鱼时，要选择鱼眼睛明亮、鳃红、鱼身硬挺、没有划痕的鲛鱼。

其次，处理鲛鱼的时候要注意。一般来说，将鲛鱼去鳞、去内脏、清洗干净后，要将鲛鱼放在盐水中浸泡30分钟左右。这样可以去除一部分腥味。

接下来，烹饪时可以用一些调料来去除鲛鱼的腥味。比如，可以在鲛鱼上撒上一些姜片、葱段、蒜末等，让其腥味消失，同时增加风味。也可以用料酒、酱油、糖等调味，使鲛鱼更加美味。

最后，烹饪的过程也要注意。一般来说，煮鲛鱼的时候不要用太多的水，否则会破坏鲛鱼的营养成分。而且，在煮鲛鱼的同时，要保持水的温度稳定，避免水温过高或过低，否则也会影响鲛鱼的口感和味道。

总之，做出不腥味的鲛鱼需要注意选购、处理、调味和烹饪等方面，只有这样才能让大家品尝到鲛鱼的美味。