苹果手表是一款功能强大的智能手表，它能够帮助我们管理手机上的各种应用和信息。如果我们想要删除手表上的所有短信，可以按照以下步骤进行操作。

首先，我们需要打开手表上的信息应用。在主屏幕上找到信息应用的图标，并点击进入。

接着，在信息应用中找到需要删除的短信。长按短信的内容，会出现一个弹出菜单。在菜单中选择“更多”，进入短信的详细信息页面。

在详细信息页面中，我们可以看到短信的各种信息，包括发送人、时间和内容等。在页面的底部，有一个“删除此信息”的按钮，点击即可删除这条短信。

如果我们想要删除所有的短信，可以在信息应用的主界面，向左滑动一个短信条目，会出现一个“删除”按钮。点击该按钮，即可删除所有的短信。

需要注意的是，删除短信后是不可恢复的。如果我们需要保留某些重要的短信，可以先将它们备份到电脑或云端，再进行删除操作。

通过以上步骤，我们可以轻松地删除苹果手表上的所有短信。这样不仅可以减少手表的储存空间占用，还可以保护我们的隐私信息。