天津是中国北方的一个历史文化名城，也是一个美食之都。天津的本地菜肴以海鲜、面食和小吃为主，其中最具特色的当属“狗不理包子”、“耳朵眼炸糕”、“糖醋鲤鱼”等传统名菜。

“狗不理包子”是天津的一道传统名小吃，起源于民国初年。它的皮薄馅大，馅料丰富，口感软糯，包子上有一个小小的“狗不理”的标识，因此得名。“狗不理包子”不仅在天津享有盛誉，还远销全国各地，是天津的一张美食名片。

“耳朵眼炸糕”是一种传统的天津小吃，它由糯米粉和绿豆面做成，口感酥脆，外皮金黄，内馅软糯。这种小吃的形状像耳朵和眼睛，因此得名“耳朵眼炸糕”。这种小吃不仅好吃，而且价格便宜，是天津人喜欢的下午茶小吃。

“糖醋鲤鱼”是天津的一道传统名菜，以鲤鱼为主料，加上糖、醋等调料烹制而成。它的特点是色泽红亮，酸甜适口，口感鲜嫩。这道菜肴不仅在天津很受欢迎，而且在全国范围内也有很高的知名度。

除了以上三种传统美食之外，天津还有很多其他的本地美食，如“大麻花”、“煎饼果子”、“扯淡子”、“八仙过海”等，每一道菜肴都有着独特的味道和特色，让游客在品尝美食的同时，也能感受到天津的历史文化和地方特色。

总之，天津的本地美食是中国北方美食的代表之一，其独特的风味和传统的制作工艺，吸引了众多游客前来品尝。如果你来到天津，一定要尝一尝这些美食，它们定会让你胃口大开，流连忘返。