木耳是一种非常健康的食材，它富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。但是，木耳生吃时会带来一些潜在的食品安全风险。所以，我们需要知道木耳温水泡多久能直接生吃。

首先，将干木耳用清水浸泡30分钟左右，让其变软、膨胀。然后用流动的水反复冲洗，直到木耳表面没有泥沙和污垢为止。

接着，将木耳放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟左右。此时，木耳已经变软并且已经杀菌，可以直接食用。

如果您想将木耳泡在温水中，温水的温度应该在50℃以上，泡的时间应该在30分钟以上，这样可以杀死木耳中的大部分细菌和寄生虫，保证食品安全。但是，如果您不确定木耳是否已经泡够时间，还是建议将其煮熟后再食用。

总之，木耳作为一种美味健康的食材，我们可以通过正确的处理方法来保证其食品安全。希望大家能够注意食品安全，享受美食的同时也注意身体健康。